Chapter: Kinds of Sawiq (roasted flour) and the Excellence of Sawiq of Wheat ÙÙØ¯Ù بÙÙ٠بÙÙÙØ¯Ùار٠Ù٠غÙÙÙØ±ÙÙ٠عÙÙÙ Ø£ÙØÙÙ ÙØ¯Ù بÙÙÙ Ø£ÙØ¨ÙÙ Ø¹ÙØ¨Ùد٠اÙÙÙÙÙ٠عÙÙÙ Ù ÙÙØ¯Ù بÙÙ٠عÙÙØ³Ù٠عÙÙÙ Ø¹ÙØ¨ÙÙÙØ¯Ù اÙÙÙÙÙ٠بÙÙÙ Ø¹ÙØ¨Ùد٠اÙÙÙÙÙÙ Ø§ÙØ¯ÙÙÙÙÙÙØ§Ù٠عÙÙÙ Ø¯ÙØ±ÙØ³ÙØªÙ بÙÙÙ Ø£ÙØ¨ÙÙ Ù ÙÙÙØµÙÙØ±Ù عÙÙÙ Ø¹ÙØ¨Ùد٠اÙÙÙÙÙ٠بÙÙÙ Ù ÙØ³ÙÙÙØ§ÙÙ ÙÙØ§Ù٠سÙÙ ÙØ¹ÙØªÙ Ø£ÙØ¨Ùا Ø¹ÙØ¨Ùد٠اÙÙÙÙÙÙ ( عÙÙÙ Ø§ÙØ³Ùا٠) ÙÙÙÙÙÙÙ Ø´ÙØ±ÙØ¨Ù Ø§ÙØ³ÙÙÙÙÙÙÙ Ø¨ÙØ§ÙزÙÙÙÙØªÙ ÙÙÙÙØ¨Ùت٠اÙÙÙÙØÙÙ Ù ÙÙ ÙÙØ´ÙدÙ٠اÙÙØ¹ÙظÙÙ Ù ÙÙ ÙÙØ±ÙÙÙ٠اÙÙØ¨ÙØ´ÙØ±Ùة٠ÙÙ ÙÙØ²ÙÙØ¯Ù ÙÙ٠اÙÙØ¨ÙاÙÙ.