Chapter: The Meat of Cows and their Fat ÙÙØ¯Ù بÙÙÙ ÙÙØÙÙÙ٠عÙÙ٠عÙÙÙÙÙ٠بÙÙ٠اÙÙØÙØ³ÙÙ٠اÙÙÙ ÙÙÙ٠عÙÙ٠سÙÙÙÙÙÙ ÙØ§Ù٠بÙÙÙ Ø¹ÙØ¨ÙÙØ§Ø¯Ù عÙÙ٠عÙÙØ³Ù٠بÙÙÙ Ø£ÙØ¨Ù٠اÙÙÙÙØ±Ùد٠عÙÙÙ Ù ÙÙØ¯Ù بÙÙÙ ÙÙÙÙØ³Ù عÙÙÙ Ø£ÙØ¨ÙÙ Ø¬ÙØ¹ÙÙÙØ±Ù ( عÙÙÙ Ø§ÙØ³Ùا٠) ÙÙØ§Ù٠إÙÙÙ٠بÙÙÙÙ Ø¥ÙØ³ÙØ±ÙØ§Ø¦ÙÙÙÙ Ø´ÙÙÙÙÙØ§ Ø¥ÙÙÙÙ Ù ÙÙØ³ÙÙ ( عÙÙÙ Ø§ÙØ³Ùا٠ÙÙ٠اÙÙØ¨ÙÙÙØ§Ø¶Ù ÙÙØ´ÙÙÙØ§ ذÙÙÙÙ٠إÙÙÙ٠اÙÙÙÙÙÙ Ø¹ÙØ²ÙÙ Ù٠جÙÙÙÙ ÙÙØ£ÙÙÙØÙ٠اÙÙÙÙÙÙ Ø¹ÙØ²ÙÙ Ù٠جÙÙÙ٠إÙÙÙÙÙÙÙ Ù Ù ÙÙØ£ÙÙÙÙÙÙØ§ ÙÙØÙ٠٠اÙÙØ¨ÙÙÙØ±Ù Ø¨ÙØ§ÙسÙÙÙÙÙÙ.